Ensalada de gulas
Ingredientes:
Unas hojas de lechuga
1 paquete de gulas
1 puñado de gambas peladas
5 ó 6 lonchas de bacón
1 tomate
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Vinagre de módena
Sal
DESARROLLO DE LA RECETA
1º Pelar y hacer laminas el diente de ajo.
Poner un chorrito de aceite de oliva en la sartén, colocar el ajo y, cuando empiece a dorarse, agregar las gulas y saltearlas sin dejar de remover 2 ó 3 min.
2º Cortar el bacón en trozos medianos y freírlo en una sartén, hasta que este doradito.
3º Sazonar las gambas, y saltearlas en un poco de aceite de oliva.
4º Una vez hechos estos pasos, ponerlo todo en un plato y reservarlo.
5º Lavamos bien la lechuga y la ponemos en un recipiente cubierta con agua fría. El tomate lo lavamos y lo picamos en cuadraditos.
6º Sacamos la lechuga del agua, la escurrimos bien y la picamos en juliana (tiras).
7º Colocar la lechuga en una fuente, y en el medio, poner las gulas que teníamos reservadas, calentándolas previamente.
8º Repartimos por encima de la lechuga el resto de los ingredientes, bacón, gambas y tomate, y por ultimo aliñamos la ensalada con un poco de sal, el vinagre de módena, y aceite de oliva.
Observaciones
Una ensalada muy rica, fácil de hacer, y que se puede comer como único plato, por la adicción en su composición de gulas gambas y bacón.
Hay que tener cuidado a la hora de sazonarla, de no añadir mucha sal, pues las gambas y el bacon, ya tiene su propia sal.
¡¡ Que os aproveche y a disfrutarla !!