Lentejas a la casera
Ingredientes:
350 grs. de lentejas
1/2 cabeza de ajos
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
1 patata mediana
100 grs. de chorizo
Aceite de oliva
1 hoja de laurel
Agua y sal
DESARROLLO DE LA RECETA
1º Escogemos las lentejas, quitando posibles piedras que puedan traer.
2º Ponerlas en un rondón junto con los ajos, la cebolla, la zanahoria y la hoja de laurel.
3º Cubrirlas con agua fría, añadir sal, un chorrito de aceite de oliva y ponerlas a cocer tapadas.
4º Cuando empiecen a hervir, espumarlas. Irles quitando con un cazo o espumadera la espumilla que van soltando durante la cocción.
5º Cuando están casi hechas, añadimos unas patatas y el trozo de chorizo.
6º Se terminan de hacer cuando las patatas y el chorizo estén cocidos.
7º Quitarles la cebolla y los ajos, y ponerlas en un plato sopero acompañadas con las patatas y el chorizo cortado en rodajas finas. También se les puede añadir la zanahoria cortada.
