Patatas a la vinagreta
25.12.2009
Muchas gracias Silvia Barroso por seguir por aquí, enviándome recetas.
Ingredientes (4 – 6 pers.):
6 granos pimienta negra molida
1 vasito jerez
2 kg. de patatas medianas
3 huevos duros
½ cebolla
3 tomates frescos
Perejil
1 lata de bonito
Aceite
Vinagre
Sal
DESARROLLO DE LA RECETA
1º Las patatas lavadas y sin pelar se ponen a cocer en agua fría con sal.
2º Después de cocidas se dejan enfriar, se pelan y se cortan en rodajas finas.
3º En una fuente se colocan las patatas, por encima se pone el bonito deshecho, cubriéndolo con la Salsa vinagreta (receta) que tendremos preparada previamente.
4º Alrededor de las patatas colocaremos, si queremos, unas rodajas de tomate.