Torrijas
Ingredientes:
1 barra de pan
1/2 litro de leche
2 huevos
Azúcar
Canela en polvo
Aceite para freír
DESARROLLO DE LA RECETA
1º Cortar el pan en rebanadas de 1 cm. aproximadamente de grosor.
2º Colocarlas sobre una placa y verter la leche sobre ellas, hasta que estén bien empapadas.
3º Batir los huevos y pasarlas por estos.
4º Freírlas en el aceite, por los dos lados, con cuidado de que no se quemen.
5º Una vez fritas sacarlas, y ponerlas sobre papel absorbente, para que suelten el aceite sobrante.
6º Pasarlas por azúcar y canela mezcladas.
7º Ponerlas sobre un plato o fuente y comerlas templadas.
Observaciones
Las torrijas también se pueden hacer con vino tinto con las mismas cantidades, cambiando la leche por el vino. En el caso en que hiciéramos de las dos clases con leche o vino, normalmente se suelen comer alternando una de cada.