Bizcocho con pinones
24.07.2009
Muchas gracias por tu aportación, Mary Alda.
Ingredientes (4 pers.):
1 Yoghourt natural
4 Huevos
Harina
Azúcar
Aceite de Girasol
1/2 sobre de levadura
Para adornar (4 pers.):
4 huevos
3oo grs. de piñones
Azúcar
DESARROLLO DE LA RECETA
1º En un bol ponemos los 4 huevos y el yoghourt y batimos.
2º Tomando como medida el recipiente del yoghourt, añadimos 3 recipientes de harina tamizada junto a la levadura, 2 de azúcar (también tomamos como medida el recipiente del yoghourt).
3º Y por último 1 recipiente de aceite (tomando como medida el recipiente del yoghourt).
4º Batimos bien hasta obtener una masa cremosa.
5º Forramos una placa de horno con papel de horno o papel de aluminio untado con mantequilla, vertemos la masa y la extendemos.
Precalentamos el horno a 180º y cocemos la masa de 10 a 15 minutos. Transcurrido este tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
6º Para decorarlo, batimos 4 huevos y cubrimos el bizcocho, a continuación espolvoreamos generosamente con azúcar y lo cubrimos con los piñones. Gratinamos a temperatura suave para que se doren los piñones pero también se cuaje el huevo.
7º Lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y lo servimos cortado en cuadrados.
Espero que guste.